餐廚廚余垃圾處理線中的具體設備是確保整個處理流程效率高、環保運行的關鍵。以下是對這些設備的詳細介紹：

一、預處理設備

1. 1.破碎機

• 作用：將餐廚垃圾中的大塊物料（如骨頭、蔬菜等）破碎成較小的顆粒，為后續處理提供便利。

• 類型：根據破碎方式和物料特性，破碎機可分為多種類型，如剪切式破碎機、錘式破碎機等。

2. 2.分選機

• 作用：通過物理或機械方式將餐廚垃圾中的不同成分（如塑料、紙張、金屬等）分離出來，以提高后續處理的效率和資源化利用率。

• 類型：常見的分選機有磁選機（用于分離金屬）、風選機（利用空氣動力學原理分離輕質物料）等。

3. 3.壓榨機/螺旋擠壓機

• 作用：對破碎后的餐廚垃圾進行壓榨，以去除其中的水分和油脂，減小垃圾體積，便于后續的資源化利用或無害化處置。

• 工作原理：通過螺旋或壓榨板對物料施加壓力，使其中的水分和油脂被擠出。

二、油水分離設備

1. 1.油水分離器

• 作用：將餐廚垃圾中的油脂和水分分離出來，以便分別進行處理。

• 工作原理：利用油脂和水的比重差異，通過重力沉降、過濾或離心等方式實現分離。

三、后續處理設備

1. 1.發酵罐/反應器

• 作用：將壓榨后的餐廚垃圾進行發酵處理，以產生有機肥料或生物氣體等有價值的資源。

• 工作原理：在適宜的溫度、濕度和微生物作用下，餐廚垃圾中的有機物質被逐步分解為小分子化合物，如二氧化碳、水、氨氣等，同時產生有機肥料或生物氣體。

2. 2.干燥機

• 作用：對發酵后的物料進行干燥處理，以去除其中的水分，提高產品的穩定性和儲存性。

• 類型：常見的干燥機有熱風干燥機、真空干燥機等。

3. 3.除臭設備

• 作用：去除餐廚垃圾處理過程中產生的臭氣和有害氣體，以減少對環境的污染。

• 類型：常見的除臭設備有生物除臭塔、化學洗滌塔等。

四、輔助設備

1. 1.輸送設備

• 作用：將餐廚垃圾從預處理到后續處理設備進行輸送和轉移。

• 類型：常見的輸送設備有皮帶輸送機、螺旋輸送機等。

2. 2.控制系統

• 作用：對整個餐廚垃圾處理線進行自動化控制和監控，以確保設備的穩定運行和高效處理。

• 特點：通常包括PLC控制系統、觸摸屏操作界面等。

綜上所述，餐廚廚余垃圾處理線中的設備種類繁多，各具特色。這些設備的選擇和配置應根據處理規模、物料特性、處理要求等因素進行綜合考慮。同時，設備的維護和保養也是確保整個處理線效率高、穩定運行的關鍵。