餐廚制漿機的工作原理主要基于機械破碎和后續處理步驟，以下是詳細的工作原理說明：

1. 破碎系統：

• 餐廚垃圾先通過進料口進入破碎機。

• 破碎機采用錘式破碎機制（或其他類似機制），將大塊垃圾破碎成小塊，以便于后續處理。

2. 調漿系統：

• 破碎后的餐廚垃圾進入調漿系統。

• 在調漿系統中，加入適量的水進行攪拌和調節濃度，以期將雜質去除、濃縮餐廚垃圾糊化，為下一步的處理做好準備。

3. 壓榨機構：

• 經過調漿的餐廚垃圾進入壓榨機構。

• 壓榨機構采用液壓壓榨機制（或其他壓榨方式），通過施加外力將垃圾中的水分擠出，形成較為干燥的固體殘渣。

4. 篩選機構：

• 固體殘渣進入篩選機構。

• 篩選機構采用振動篩機制（或其他篩選方式），將垃圾中的不同物質進行篩選分離，如紙張、塑料等可回收物質，骨頭、菜葉等有機物質，以及金屬、石子等不可回收物質。

5. 發酵系統（如適用）：

• 對于某些餐廚制漿機，可能還包含發酵系統。

• 在發酵系統中添加微生物發酵菌種，進行發酵處理，將垃圾中的有機物質轉化為可再利用的漿液。

6. 控制系統：

• 控制系統對整個制漿過程進行監控和調節，確保設備的正常工作。

• 根據設備的設定參數和工作狀態，控制系統會適時調整各部分的工作，以保證制漿的效率和質量。

7. 后續處理：

• 經過篩選后的物質將被進一步處理。

• 可回收物質將進行回收利用，有機物質可能進行堆肥處理或其他資源化利用方式，而不可回收物質則進行適當處理或處置。